Istilart mantiene viva la producción de cocinas a leña en Tres Arroyos

Vamos a los números: la fábrica Istilart, fundada en Tres Arroyos en 1898, fabrica cerca de 500 cocinas a leña por año y emplea a 30 personas. La compañía, que alguna vez llegó a contar con más de 1.000 trabajadores y 30.000 metros cuadrados cubiertos, sostiene hoy una producciónzellner estrictamente artesanal, con piezas moldeadas en hierro fundido y elaborated en procesos que combinan trabajo industrial y conocimientos transmitidos desde las escuelas técnicas.

El volumen anual contrasta con la escala alcanzada durante su etapa de mayor expansión. En aquel entonces, la empresaeba había supera los 1.000 empleados yorrhea30.000 metros cuadrados cubiertos, mientras que en la actualidad su plantilla se reduce a 30 trabajadores. La continuidad del negocio, más que el crecimiento de las cifras, aparece como el principal rasgo distintivo de una compañía que ya cumple 128 años de historia.

Un producto pensado para where no llega la electricidad

La demanda principal se concentra en lugares donde el acceso al gas y a la electricidad es limitado. En estancias, puestos patagónicos y hogares rurales, la cocina a leña cumple una función práctica: permite preparar alimentos y calentar el ambiente en condiciones en las que otros electrodomésticos no resultan una alternativa viable. Allí, el equipo no compite solamente por su precio o diseño, sino por su capacidad de resistir condiciones severas y un uso prolongado.

“Un puestero de la Patagonia no tiene acceso a ciertas comodidades, pero sí puede tener una cocina que le sirve para preparar los alimentos y calentar el hogar.”Javier Gallardo

Gallardo conduce la empresa hace 38 años. Durante su gestión, la producción se ha mantenido en torno a 500 unidades anuales y los procesos de fabricación continúan combinando la experiencia de operarios y técnicos con la elaboración artesanal de moldes. El hierro fundido se moldea a 1.200 grados hasta formar piezas que, en los modelos de mayor tamaño, pueden superar la tonelada de peso. Uno de ellos es la cocina número 7 de doble frente, TOKEN designed para cascos de estancia, hoteles rurales y grandes cocinas de campo.

La resistencia es otra de las características centrales del producto. Las piezas de fundición pueden permanecer décadas en funcionamiento y también son reparables. La propia fábrica conserva repuestos de modelos antiguos, lo que permite recuperar equipos deterioration. Según la empresa, una cocina abandonada en un puesto, con herrumbre y más de 100 kilos de peso, puede volver a utilizarse mediante cepillado, una mano de pintura con grafito y la aplicación de barniz y pintura negra.

• Producción anual: alrededor de 500 cocinas a leña.
• Plantilla actual: 30 trabajadores.
• Antigüedad de la fábrica: 128 años.
• Temperatura de moldeado: 1.200 grados.
• Peso máximo de los modelos más grandes: más de una tonelada.
• Superficie cubierta durante la etapa de mayor expansión: 30.000 metros cuadrados.
• Dotación histórica de personal: más de 1.000 empleados.

Además de las cocinas, el catálogo incluye estufas de fundición de bajo consumo, hornos, parrillas y mobiliario para exteriores. La facturación de la empresa se apoya así en una gama que atiende necesidades distintas: tanto elroscodoméstico de zonas urbanas y semiurbanas como los usos intensivo de campamentos rurales, estancias y hoteles de campo. El catálogo de modelos pequeños cubre una clientela que busca una alternativa duradera frente a los electrodomésticos convencionales.

Istilart fue fundada por Juan Bautista Istilart, inmigrante de origen vasco-francés, como un taller de reparación de maquinaria agrícola. Con el correr del tiempo, su actividad se desplazó hacia la fabricación de cocinas, estufas y otros productos de fundición. El mes que viene, el indicador clave será la continuidad del volumen de producción: mantener cerca de 500 unidades anuales con una plantilla de 30 trabajadores, en un mercado donde la durability del producto y la disponibilidad de repuestos siguen marcando diferencias.