Marta Fort se calza el delantal: clases todos los días y una entraña como carta de presentación en MasterChef Celebrity

"La cocina es el lugar donde más cómoda me siento", dice Marta Fort mientras revuelve una cacerola en la que empieza a dorarse la carne que después va a probar, otra vez, con un invitado que se anime a opinar. Es que la hija de Ricardo Fort ya tiene la cabeza puesta en MasterChef Celebrity, el reality que la tendrá como participante mientras sigue al frente de su programa de streaming y acaricia la idea de volcarse, en algún momento, al teatro que la vio crecer de la mano de su padre.

Clases todos los días y un chef que la aguante

La preparación de Marta para MasterChef Celebrity se sostiene, principalmente, en una rutina que ella misma se impuso desde el día en que le confirmaron la participación. Según contó, toma clases privadas con un chef todos los días, un entrenamiento intensivo en el que no se trata solo de aprender a cocinar sino, sobre todo, de ajustar detalles que parecen menores pero que en la pantalla grande se vuelven decisivos, como moderar la cantidad de sal que lleva cada preparación. Esas prácticas se repiten jornada tras jornada en una cocina que ella describe como ordenada y luminosa, con cuchillos nuevos y una mesada amplia donde todavía huele a verdeo de la receta que ensayó ayer.

Carnes, pollo al verdeo y una entraña con historia familiar

• Carnes, el rubro en el que se siente más cómoda y donde más experiencia tiene por su propia historia en la mesa familiar.
• Pollo al verdeo, uno de los platos que ya preparó para recibir devoluciones y que volverá a probar antes del debut.
• Entraña, su comida preferida desde chica, elegida como receta familiar para presentar en el programa.
• Menús completos servidos a diez invitados, parte central del entrenamiento que realiza en su casa.

En esa rutina hay, además, un termómetro muy concreto: las reuniones con amigos. Marta contó que junta a diez personas, les sirve un menú que practicó durante la semana y se queda escuchando, con la cuchara en la mano, cada comentario que le hacen sobre la comida. Esas veladas funcionan como un jurado casero, amable pero sincero, que la obliga a salir de la comodidad de su propia cocina y a pensar en cómo va a reaccionar un desconocido frente al mismo plato.

“Me da timidez la devolución del jurado, pero voy a ir por todo.”Marta Fort

El timido, dijo, aparece sobre todo cuando piensa en la devolución que puedan hacerle Maru Botana, Germán Martitegui y Damián Betara, los tres integrantes del jurado que la van a mirar de arriba abajo con sus delantales negros. Esa mezcla de respeto y nervios convive, sin embargo, con la decisión de ir a competir sin guardarse nada, una actitud que, según sus propias palabras, aprendió de la experiencia que tuvo al cubrir un campeonato de fútbol en Estados Unidos, a donde llegó sin saber casi nada del deporte y terminó desenvolviéndose con soltura frente al micrófono.

Streaming, entrevistas y el sueño del teatro

El paso por la cobertura deportiva le abrió, dice Marta, una puerta que ahora ocupa con su programa de streaming, un espacio donde conduce entrevistas, propone ideas y, cada vez más, se anima a sumar contenidos nuevos entre los que ya se imagina cocinando en vivo. Es un formato que le permite moverse con su propio ritmo y, sobre todo, ensayar la exposición pública que después va a tener en el reality, donde cada plato se cocina con las cámaras encima. Pero hay otro horizonte que la ilusiona y que ella misma mencionó sin rodeos: el teatro. Marta reconoció que le gustaría probar la actuación, un deseo que conecta directamente con las temporadas que su padre, Ricardo Fort, protagonizó sobre las tablas y que ella recuerda como si todavía estuviera entre bambalinas. Aclaró que tiene poca formación actoral y que todavía no se anima a dar el salto, aunque asegura que, cuando se sienta lista, va a encararla con la misma decisión con la que ahora se calza el delantal.

Por ahora, el foco está puesto en el tenedor y en la espátula. Las clases con el chef, los menús para los invitados, los ajustes de sal y la entraña que quiere llevar como bandera familiar marcan el calendario de estas semanas. Después vendrá el debut en MasterChef Celebrity, con la cámara al hombro, los chefs como jurado y la posibilidad, dice Marta, de mostrar que la cocina, para ella, nunca fue solo un escenario: una manera de estar en familia.